Ristorazione
Ristoranti & Wine Bar
Carta vini, abbinamenti e servizio diventano un’esperienza personale per ogni tavolo.
Scopri la soluzione →Bakkus · AI SommelierTrasforma la scelta del vino in una conversazione.
Bakkus è l’AI Sommelier che guida ogni cliente verso il vino più adatto, scegliendo solo tra le etichette della tua selezione.
Prova l’AI Sommelier
Una conversazione vale più di una lista di etichette.
Prova Bakkus su una selezione demo. Poi immaginalo applicato alla tua carta vini, al tuo portfolio o al tuo evento.
Preferisci più spazio? Apri la chat completa
Bakkus in numeri
Ogni consiglio nasce dalla tua selezione.
Nel ristorante, Bakkus integra anche il menu per costruire abbinamenti coerenti con ciò che servi davvero.
4.500+Etichette integrategià leggibili dal motore Bakkus
30+Cantine rappresentatenelle selezioni attualmente integrate
QRAccesso senza appper passare dalla carta all’esperienza
“So cosa mi piace. Non sempre so quale bottiglia scegliere.”
La carta vini non basta da sola
Il punto non è scegliere a caso.
È capire cosa c’è dietro a un vino, perché funziona con quel piatto, quella persona e quel momento — e vivere meglio la scelta.
Bakkus traduce gusti, occasione, piatto e budget in un percorso di scoperta personale.
Come funziona
Dalla carta alla conversazione.
Quattro passaggi semplici per trasformare una selezione in un’esperienza personale.
01
Carichiamo la tua carta vini.
Bakkus apprende la tua selezione di vini e piatti, usandola come base della conversazione.
02
Il cliente accede in un attimo.
Inquadra un QR Code e inizia la conversazione. Nessuna app da scaricare.
03
Racconta cosa cerca.
Gusto, piatto, budget, occasione o curiosità: Bakkus parte esattamente da ciò che la persona sta vivendo.
04
Bakkus guida la scelta.
Suggerisce vini presenti nella selezione e realmente disponibili, spiegando perché possono essere quelli più adatti.
Fai parlare la tua selezione in 24 ore!PROVA GRATUITA CON I TUOI VINI →
Soluzioni
Se la scelta è grande, chi la rende personale?
Bakkus porta la stessa conversazione nei momenti in cui il vino deve essere scoperto, ordinato o raccontato.
Esperienza in cantina
Cantine
Portfolio, degustazioni e storytelling si adattano alla curiosità di ogni visitatore.
Scopri la soluzione →
Eventi
Eventi & Fiere
Il visitatore si orienta tra produttori, etichette e stand attraverso una conversazione.
Scopri la soluzione →Prossimamente
In arrivo
Negozi & Distribuzione
In arrivo
Bakkus Society per i consumatoriPersone + tecnologia
La tecnologia non deve sostituire l’ospitalità. Deve amplificarla.
Bakkus estende la capacità di accompagnare una scelta senza togliere valore a chi seleziona, racconta e serve il vino.
Una carta digitaleTi mostra cosa c’è.Organizza la selezione, ma lascia a te il compito di interpretarla.
BakkusTi guida nella scelta.Comprende il momento e lavora solo su ciò che è davvero disponibile.
La differenza
Mostrare una selezione non significa guidare una scelta.
Una carta digitale organizza informazioni. Un chatbot generico può conoscere il vino. Bakkus conosce la selezione reale, interpreta il bisogno e trasforma l’informazione in una scelta utilizzabile.
Cos’è un AI sommelier e come scegliere →Dove Bakkus è già realtà
Dal concept ai luoghi in cui il vino viene scelto davvero.
Bakkus nasce per vivere nell’esperienza: al tavolo, in cantina e nei grandi momenti di scoperta del vino.
Live ora
10 Corso Como · Milano
Bakkus è già attivo in un contesto reale, direttamente dentro l’esperienza del cliente.
Partner ufficiale · 18 ottobre 2026
Sacellum Festival
Presto Bakkus guiderà i visitatori nella scoperta delle etichette presenti al festival di Sacile.
CONTATTI
PER INFORMAZIONI
FAQ
Le risposte, prima del primo calice.
Che cos’è Bakkus e chi lo sviluppa?
Bakkus è un sommelier digitale basato sull’intelligenza artificiale, un prodotto di PLYD Labs S.r.l. Aiuta le persone a scegliere il vino attraverso una conversazione su gusti, piatti, occasione e budget. È pensato per ristoranti, wine bar, cantine ed eventi del vino. Bakkus Society è il nome storico del progetto e rimane nel dominio ufficiale; Bakkus è il nome del prodotto e dell’assistente con cui dialoga il visitatore.
Come funziona un AI sommelier al ristorante?
Il cliente apre Bakkus dal browser attraverso un link o un QR code e descrive cosa cerca: un vino per un piatto, uno stile che ama, una fascia di prezzo o qualcosa di nuovo da scoprire. Bakkus usa la selezione configurata per il locale e, quando disponibili, le informazioni del menu per proporre vini e spiegare il ragionamento. Il cliente può fare domande successive e affinare la richiesta. La disponibilità, il prezzo e l’ordine vanno confermati con il personale di sala.
Qual è la differenza tra Bakkus, una carta vini digitale e un chatbot generico?
Una carta vini digitale permette di consultare etichette, descrizioni e prezzi. Bakkus aggiunge una conversazione: collega quelle informazioni alle preferenze e al contesto della persona. Un chatbot generico può parlare di vino senza conoscere la selezione del luogo in cui ti trovi; l’esperienza Bakkus è invece configurata sulla selezione del ristorante, della cantina o dell’evento. L’accuratezza dei consigli dipende anche dalla qualità e dall’aggiornamento dei dati forniti dal gestore.
Come vengono considerati abbinamenti, gusti e budget?
Puoi indicare il piatto, il tipo di vino, le sensazioni che cerchi e il budget: per esempio un bianco fresco, un rosso poco tannico o un vino per accompagnare i funghi. Non serve conoscere termini tecnici; puoi descrivere ciò che ti piace con parole comuni. Bakkus usa queste informazioni per restringere la ricerca nella selezione configurata e spiegare le proposte. Se il suggerimento non corrisponde ai tuoi gusti, puoi precisare la richiesta e continuare il confronto.
Serve un’app, una registrazione o un indirizzo email?
Per utilizzare la chat non è necessario scaricare un’app o creare un account visitatore. L’accesso avviene tramite il browser, con una connessione internet, aprendo un link o inquadrando un QR code. Non è necessario fornire nome o email per iniziare una conversazione. Il modulo commerciale del sito è distinto dalla chat: raccoglie i recapiti di chi desidera essere ricontattato per un progetto o una demo dedicata.